イタリアからのてがみ: 2008年09月 アーカイブ

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2008年09月 アーカイブ

2008年09月19日

高所恐怖症

社会に初めて出たときの仕事が石川県の金沢市での四階建てのエアコンの室外機の交換の仕事でした。張り切って、業務に就いたのですが、どうしても、登れないのです。先輩が業を煮やして、「しかたねえから、交通整理していろ!」と言われ、非常に惨めな気持ちになり、自分も情けない思いをしたことを、今でも思い出します。
生きる日々を重ねた今は、高所恐怖症のことを言われると、「冗談じゃあねえ!俺は乳母日傘で育ったので、さあー「高い高―い!」をされたので、高所恐怖症になったんだ!うそだと思ったら、高所恐怖症の奴はみんなぼんぼんだったはずだよ!」などと切り返すようになってしまいました。
 
 何のこと?そう屋根にたまってしまった松の枯葉を雨がそろそろ来るので、処分しないといけないのですが、出来ずに、仕方なく、ルーマニアの人にその作業を頼み、終えました。さあ、ぶどう、オリーブとともにひたすら、全ての植物動物が、雨を必死に待っています。

Piove(雨)e poi Vendemia

 ついに雨が来ました。全ての生き物が、のどを鳴らして飲んでいます。
3ヶ月半ぶりの雨です。こうなると一気に気温も下がってきます。ぶどうが、水分を含んで、ピンと張ります。Vendemia(ぶどう獲り)が始まります。ぐっとぶどうが重くなります。Vendemiaのときのぶどうの質感は、どういったらよいのか?手に快いのです。
 今年のぶどうは、数量として、少ないのですが、質として、良です。農家どうしの売買価格も高いものになっています。ローマの日本人学校の先生が自分でワインを作るために手伝いにおみえになって、賑々しくはじめましたが、途中で雨が強くなって、中止して、デスクワークにして、しばらくさぼっていた文を書いています。

Il Papiro(パピルス紙)


                                インクを落とした後、自由にかき回しています。

印刷の原型だと思うのですが、Firenzeの近くから出た紙のメーカーでイタリア好きの人がよくみやげにも使っている紙があります。今ではもちろん鉛筆や本などもあります。Il Papiroと言います。そのOrvietoの店の親父に、再三来いよ!と言われていたので、Duomo前の店に行くきました。といきなり、「はじめるぞ!」と言って、「イタリアが誇る印刷の原型を教えてやる!」とそえて、印刷を始めました。
 どう説明しようかな?片栗粉を入れたようなどろどろになった水の中にインクをたらします。そして自由に筆の反対側の木で自由にかき回して、紙を上から押してそれを鉄の棒で漉くと紙に自分の作った絵がプリントされ、乾かすと、出来上がりです。難しいので画像で順を追って示します。

                                               漉いて、印刷できます。

                                                     乾かします。
私の印刷した紙が出来たのです。Missoniという名をつけたところみんながまねをして作りましたが、このようには出来ませんでした。全く絵心もなし、カメラも下手、小学校のころから図工工作は最低でしたら、これは自分的には傑作なのです。

2008年09月23日

ワインのつくり方


                                   Elio ミキエラと私の2008年Vendemia

                                                  集まったぶどう

                                                かきまぜます

                                              これでおわりです。
 脱税になるのか?と思うのでしょうが、これが普通のイタリアの家庭で作るワインの製造過程です。
今年の収穫は遅れたものの糖度は最も適当と言われる、19,5度には届かなかったものの平均で18.5度でした。まあ良いものが出来上がると思います。このVendemiaの醍醐味は、はさみをぶどうに入れたときに受けるぶどうの重量感です。てにとってそのまま口に入れたときの口に広がる酸味を含んだ甘さが何とも言えません。そのまま食べます。皮ごと。もちろん。
 ワインつくりでは、最も面白い瞬間でしょうか?

もう紅葉が始まりました。                         22/09/08 Orvietano Sam

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