tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2 2010-07-26T20:25:54Z Movable Type 3.34 tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.592 2010-07-26T18:44:35Z 2010-07-26T20:25:54Z

　まさに殺人的な　暑さです。日本でも、暑い話をきいています。 　二週間ほど、冬...

sam 　まさに殺人的な　暑さです。日本でも、暑い話をきいています。 　二週間ほど、冬の南半球のニュージーランドへ行き、そのあと日本同様暑いニューヨークに行ってました。二週間ほどの間に冬と、酷暑と飛行機の乾燥と冷房で、すっかり体調をくずしてしまい。こんなに病んだことは初めてというほどの経験をしました。 　あまり自分では、思わないのですが、仕事に夢中になると食べることを忘れてしまって、ふと気がつくと何も食べていない。けど、もともとたくわえがあるからいいと！思っていたら、５ｋｇも体重が落ちたのが原因だったみたいで、また風邪だと思っていたら、どうやら鼻炎だったみたいで。 　まあ私のことは、どうでもいいのですが、3週間ほど留守にしていて、Orvietoに帰ってみたら、まさに殺人的な暑さと乾燥で、でも虫がきらいなので、必死にその住処である草と枯れ草と格闘しています。 　同時に必死に食べています。カロリー大のもの！豚　つまりプロシュートと思って、私は今、Lombataというプロシュートにこっています。日本では、プロシュートと言ってもせいぜい産地や熟成の期間くらいでしょうが、ここでは、豚の体の部分で買うことが出来ます。私は今Lombataというものに凝っていますが、腰ですね。そのほか人気のあるものは、Capocolloという頚椎のところの肉のものなどでしょうか？ 画像は、lombataです。 　 　暑さは画像でわからないのでしょうが、ヨーロッパでは、とくにフランスでは、ひと夏に暑さで、何万人も死にます。今年は、どうでしょうか？日本では？自殺者が3万人を越えている話は聞きますが？ ただこの地域で、救われるのが、朝、夜が寒いのです。今朝は14度くらい。昨日も、暑かったので、寝るつもりでなく、寝ていたら、裸で、寒さを感じて起きたくらいです。日本これがないですよね？ 　でもあと3週間ですね！8月15日はマドンナの死んだ日のようですが、このころになると、スーと涼風が入ってきて、地面に潤いが出てくるのです。 　ともかく、暑いです、あとで画像を追加します。ともかく元気になりました。はちやぶよに刺されて体中が痛いのですが。]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.591 2010-06-27T07:55:11Z 2010-06-28T11:33:44Z

　上の畑のぶどうが、３５年ほど経ったと言われていたので、ほぼ全部撤去したのが、...

sam 　上の畑のぶどうが、３５年ほど経ったと言われていたので、ほぼ全部撤去したのが、一年ほど前でしたが、元気のよさそうな５本を、全く強制しない状態で、どんな風に、ぶどうが育って行くかを試みています。 　もちろん、強制的に、ぶどうのとりやすいところに、実を付けさせる方法は、木も大きく育たないし、収穫も、やりやすいし、何か病気のときも、処理しやすいことは、承知していますが、どうも効果効率を追うと、非常に大切な何かを失ってしまうのでは？というのが私の持論なので、撤去するときに、元気そうなぶどうを残して、画像のとおり、伸び放題にさせています。春のはじめは、ぶどう自身も今まで３０年、強制されるのが当たり前と思っていたようで、恐る恐る茎を伸ばしていた感じでしたが、ここのところで、一気に、思い切りパワーを出しています。強制しないと、ぶどうの木も、「この木何の木」みたいに自由に、その枝を伸ばして行くことを知ったのです。 　そして、見えますか？しっかり実をつけています。これは、どうやら、Trebbianoというぶどうのようです。特徴の房の真ん中に黒い点があります。 　で、オリーブは今どんな状態か？というと、こんな感じです。まだあまりにも小さいものですが、しっかり、成長してゆくことを祈っています。天候が今一つ？という感じでして、今怖いのが、ひょうです。 　そんなわけで、会話の多くが、天候のことです。 　ワールドカップ？　新聞には、いきなりＶｅｒｇｏｇｎａと書かれてあります。イタリア人にとっては、決勝トーナメントに進まないことが、（はじ）と。 ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.590 2010-06-20T06:56:44Z 2010-06-20T10:11:54Z

　異常気象という感じがします。毎年、６月には、日焼けで、一枚皮がむけるほど、強...

sam 　異常気象という感じがします。毎年、６月には、日焼けで、一枚皮がむけるほど、強烈な日差しの日々なのに、今年はそうでもありませんし、昨日は、標高１６００ｍ以上では、雪だったとか？ 　それでもご覧のとうり麦が銀色に輝きはじめました。Ｐａｓｔａの国なのです。麦のあいだに真紅のポピーが入ってくると、印象派の絵画を想うのです。安いチケットでＰａｒｉのオルセーでも行こうか？と思います。 　私は、中学時代に図工の成績が良くなかったのですが、機会を得て、色々な美術館に行ってみると、好きな作家が出てくるもので、ふと「いいな！」と思って作家を見ると、以前も「いい！」と思った作品と同じ作家だったり、面白いものです。もともと平面のものが好きでなく、立体的なものに興味があったのですが、見ているうちに、絵画もよくなってきています。何しろヨーロッパという地域は、こと芸術を見るということでは、恵まれた環境にあります。 　あっ！麦ですね？Ｒｏｍａ軍が２０００年前に、地域を取るとまず行ったことは、麦を植えることだったそうで、それからずーーーーーーとくりかえしているのですから、みごとなものだという気がします。Ｐｉｚｚａの台、全てのＰａｓｔａに良いですが、この粉でうどんを作ってみましたが、あまり？でした。 ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.589 2010-06-15T20:12:18Z 2010-06-15T21:05:11Z

　社の５５年のお祝いのワインを持参しました。私にとって、今日は特別な日でして、何...

sam ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.587 2010-06-07T03:20:50Z 2010-06-07T04:32:57Z

２０１０年のコルプス・ドーミニが、６月５日と６日に開催されました。多くの人が来...

sam ２０１０年のコルプス・ドーミニが、６月５日と６日に開催されました。多くの人が来ました。たいへんな混雑でした。Orvietoじゃあないみたいに。土曜日の夕方から、Corteo Della Dameという女性だけの、行列（Corteo）からこの祭りが始まるのです。 まるでトランプが動いているようです。そして、 　行列は、町の中を回って、Dell　ポポロへそして そして夕方になります。 ６日の日、Romaからフェラーリのパトカー先導で、馬の音楽隊が来ました。 　Duomo前のイベントでしたが、まあまあでしたが、この宗教的な、祭りのイベントにふさわしいのか？ しかも演奏曲が。イエローサブマリーン、Imagine　ニューヨークニューヨーク、デイズニーと来ると？ と思ったのは、私だけだったのでしょうか？ 　ともかく、Orvieto最大のイベントでした。 ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.585 2010-06-06T05:07:45Z 2010-06-06T06:21:57Z

　今年の春は、噴火の影響だったのでしょうか？雨が多く、我々百姓の間では、ぶどうや...

sam 　毎年、鳥との獲得争いになる、さくらんぼもやっと食べられる状態になりました。昨日も朝食に出したのですが、皆喜んでくれたようです。 　 　天候も、良くなり、これで心配なくCorpus　Diminiをむかえることが出来ます。昨日から枢機卿も来ているようです。 　 　日差しが差すと、今まで、咲こうか咲くまいかと迷っていたみたいな、念願のオリーブの花芽が開きました。 　さあ、今日は、Corpus　Dominiです。１３世紀と同じ、建物の中、１３世紀と同じ服装の４００人の人達を見に行きます。 　 　最後の草刈りもしないといけないのですが。?????この最後という意味は、乾燥が始まると、ぶどうと針葉樹以外のものは、枯れて行くからです。じゃあ、しないで、済ませましょうか？少しきたないのを我慢すればよいだけですから。 　 　ともかく、２０１０Orvietoも乾燥期に入ったようです。]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.583 2010-06-04T15:03:46Z 2010-06-06T04:54:46Z

　デスクの花が日々変わっています。バラが盛りになりました。ばらという花はいっせい...

sam ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.566 2010-05-11T10:29:01Z 2010-05-11T22:53:50Z

　畑を一巡しました。　春ですが、雨が多い気がします。ここ３日は、暖炉が必要です。...

sam なしです。もちろん洋ナシですが、その中でも、出来てから、取って納屋においておいて糖度の増すものです。完成時は、茶色のものです。 オリーブの花芽です。陽がさして、もう１０日もすると花になります。それはそれは、かわゆい白い花でして、私の最も好きな花です。 ぶどうは、もう小さな実になっています。もちろんＯｒｖｉｅｔｏのＤＯＣの畑なので、トレビアーノです。 これは？わかりますか？りんごなのです。摘果を忘れたので、出来てから、ちょん切る作業を、想っています。地面が乾いてからしましょう。 さあ？これは？ そうです。さくらんぼなのです。うちの果物の中では、一番早く食べられるものです。収穫は、鳥との競争になりますが、毎年おいでいただいた方方にとっていただいています。美味ですが？今年は、どうでしょうか？ 　非常に苦労する作業でしたが、ここの誇るＯｒｖｉｅｔｏ　Ｃｌａｓｓｉｃｏ　ＤＯＣの畑です。いばらの処理はじめたいへんなもので、腕が傷だらけです。破傷風の予防注射まだきいているかな？などと考えるのです。 丹精こめて作ったばらです。と言いたいのですが、そんなに丹精こめていません。もともとＲｏｍａ時代から、ワイン畑の突端には、バラを植えました。バラで、中のぶどうの状況を判断するものでしたから。たいした手間のかかるものではないのですが、前橋の花がばらということもあって、５０株を超えるものになりました。 そのほかいちじくも形になり始め、菖蒲も咲き、ポピーも咲き、まさに春らんまんですが、雨が止まない。 私は、ウイルスで喉がいたい。 村の人の話では、５月いっぱい雨が降ると言っています。そしてそのとたん、夏になるのです。 プールを５月３０日に開けようと思っています。Ｉｌ　Ｒｉｐｏｓｉｎｏの春でした。 ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.564 2010-05-11T04:16:05Z 2010-05-11T04:24:08Z

医学生が来ていて、彼をＲｏｍａ空港へ送ったときの出来事です。 空港内にはとが入...

sam 医学生が来ていて、彼をＲｏｍａ空港へ送ったときの出来事です。 空港内にはとが入って、動けなくなってしまっていて、消防署が来て取って、袋に入れるまでの出来事です。 大きな拍手がありました。]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.563 2010-05-10T21:53:27Z 2010-05-11T12:25:37Z

　季節的な変化は、当たり前ですが、（例えば、修学旅行の時期が来たとか、観光シー...

sam 　季節的な変化は、当たり前ですが、（例えば、修学旅行の時期が来たとか、観光シーズンの到来とか）、最近　Ｏｒａｒｉｏ　Ｃｏｎｔｉｎｕａｔｏという看板が目立ちます。知らない国に行くと、私は、よくスーパーマーケットに入ります。ここＯｒｖｉｅｔｏは、（まあイタリア中の小さい町は同じだと思うのですが？）５年くらい前には、スーパーは、ＣＯＯＰの一人勝ちというか、あとは、個人の商店でした。ですから、シエスタは、する。土曜日日曜日はしっかり休む。祭日はもちろん、州で決めた（プロヴィンチア）で決めた休みもしっかり休んでいて、どうも便利でないな？と思っていました。 　ところが、Ｔｏｄｉｓというフランス系のスーパーを皮切りに、２．３の新しいスーパーが入ってきて、彼らがシエスタしない、土曜日、ときには、日曜日もやるようになって、このような看板をだしたのです。それにつれて、ＣＯＯＰも、同様に、シエスタしない、土曜日もやる、ときには日曜日も。そんな、変化があるのです。つまりＯｒａｒｉｏ　Ｃｏｎｔｉｎｕａｔｏとは、時間は続いている。つまり休み時間（シエスタなど）がないですよ！という意味の看板なのです。 　ここＩｌ　Ｒｉｐｏｓｉｎｏの変化はたくさんあって、１００年も経っている、Ｑｕｅｒｃｉａの木（かしの木）がとなりの敷地から倒れてきて、塀とオリーブの木を、つぶしました。これが大変で、そのとなりの敷地が、Ｒｏｍａ帝国時代からの道でして、Ｃｏｍｍｕｎｅ（市）のもので、森林警察に立ち会ってもらって、故意に倒したものでないことの証明をしてもらい、しかも、整理もうちもちというので、しばらくほっておいて乾いた時期に、チェーンそうで処理をしたいと思っています。 また、Ｃｉｖｅｔｔａ（ふくろう）の被害があって、夜中に屋根をはいで屋根の間にいる鳥などを食べるのです。それは、良いのですが、片付けてゆかないので、またその処理に手間がかかります。 　まだまだここＩｌ　Ｒｉｐｏｓｉｎｏの変化は、春になって多くありますが、画像がすっかりどこに行ったのかわからないので、今撮ってきますので、少し待って下さい。]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.557 2010-04-20T16:21:43Z 2010-04-29T05:31:40Z

　このE-Ｍａｉｌの記事を見ている人はいないと思っていましが、見てくれている人も...

sam 　ときは、まさに春でして、今、ワインのつまみに、もっとも適しているのが、わらびで、さいわい、イタリア人は、誰もわらびを知らないので、それを摘んで、灰でゆがいて、おかかをすって、おしたしにして、食すのです。 　北の国から！というドラマがあったと思うのですが、田中邦衛が、一升瓶を抱えて、ぐだぐだ飲んで、ぐずぐずいろいろなこと言っているシーンが、頭に残っていて、そんな生活が、私の生き方の理想なのですが、ここには、焼酎も日本酒も貴重でして、仕方なく、５Ｌ入りワインを、飲むのが、その理想に近いものと考え、それを、実行するのです。 　カンテイーナは、地下室ですが、イタリアでは、必需の施設でして、ほとんどの家にあります。ときには、冷蔵庫のかわりに、でも、ワインの保存には、もっとも適切なものでして、白かびのでるものが良いとされているのです。 　初公開ですが、我が家の、カンテイーナを紹介します。 　そして、まだまだあと１００Ｌ以上のワインがあるのです。それもまた、時を見つけてボトリングしないといけないのです。いつしましょうか？誰か助けてくれませんか？ 　ところで、日本では、個人で酒をつくることは、許されていますか？酒税法違反ですか？ もしかして、私は日本人！違反ですか？ ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.556 2010-04-16T05:27:26Z 2010-04-16T05:30:36Z

Ｖｉｓｓａｎｉ 河上シェフがＶｉｎｉｔａｌｙの帰りにＯｒｖｉｅｔｏのわがＩｌ　...

sam Ｖｉｓｓａｎｉ 河上シェフがＶｉｎｉｔａｌｙの帰りにＯｒｖｉｅｔｏのわがＩｌ　Ｒｉｐｏｓｉｎｏにおいでいただいたので、久々にＶｉｓｓａｎｉに行きました。 テレビや政府の仕事で忙しいのに、Ｇｉａｎｆｒａｎｃｏも待っていてくれて、そのほかの森シェフ、Ｇｉａｎｆｒａｎｃｏの息子のＬｕｃａもみんないてくれて、楽しい時間でした。 同じ料理は、二度と出さない！という方針は同じで、見事でした。私は、Ｔｒｉｐｐａちょうだい！とおねだりして、「まったく急に！」と怒られたのですが、用意してくれました。 太郎ちゃんの奥様がＧ８のときに来たよ！と言っていました。そういえば、昨年Ｇ８がＲｏｍａでやったことがありました。太郎ちゃんの奥様は、鈴木前総理のお嬢さんでしたね？ まあ、Ｖｉｓｓａｎｉを満喫して帰るとき、食べきれないでも、美しくおいしいＤｏｌｃｅ（甘いもの）を、箱に入れてもらってきました。これを、うちのＭｉｈａｅｌａたちが楽しみにしているもので。 軽くコースで3時間半の夕食でした。 ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.555 2010-04-11T01:16:11Z 2010-04-11T21:45:28Z

　毎年Ｖｅｒｏｎａで、行われる世界最大のワインのショーです。ここ何年か続けて参...

sam 　毎年Ｖｅｒｏｎａで、行われる世界最大のワインのショーです。ここ何年か続けて参加していますが、日本人が目立たないのです。このＶｉｎｉｔａｌｙは、44回目と言われていますが、ヴェネトからシチリアまで、イタリア中のワインの展示会です。味？、それは、イタリアですから、まあみなそこそこの味です。 　かつて日本人は、最高のお客様みたいにこのＶｉｎｉｔａｌｙでは、言われていましたが、今では、どうやら、「安物買いの国民」みたい印象を与えているのが、不快でした。 　絶対の参加人数もずいぶん少なくなったのでは？と感じます。Ｖｅｒｏｎａでは、宿がなく、私は毎年Ｍａｎｔｏｖａという町に宿を取ってもらっています。 　 　帰るときに気づいたのですが、この会場の駐車場は、けっこう大きいのですが、帰る人のほとんどは、飲んでいますね！つまり飲酒運転ですね？いたるところに警察官がいるのに？ 　この国で飲酒運転が厳しくなったのは、ここ2年くらいですが、ほとんどの警察官も、みなドライバーが飲んでいることを知っているはずなのに！ワインはこの国にとって重要な産業であることを知っての配慮なのでしょうか？それとも、彼らも飲んでいるからでしょうか？まず、取り締まりしません。 　日本の方法ですと、一日でも、何億円も罰金がとれるのでは？と思ってしまっています。ともかく２０１０のＶｉｎｉｔａｌｙでした。 　ところで高速道路を4日くらいで１５００ｋｍほど運転しましたが、愛車メルセデスのＳ３２０は、満タンで１１００ｋｍ走ることを知りました。すごいですね？ そしてあるブースで、こんなものもみつけました。 訳ですか？ワインは大地からの「詩」です。面白くないですね？「ワインは大地からのメッセージです」 うん！これのほうが良いでしょう。 ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.554 2010-04-08T04:09:42Z 2010-04-11T21:10:21Z

　春がきました。 ここＩｌ　Ｒｉｐｏｓｉｎｏの敷地には、4本の桜があります。そ...

sam 　春がきました。 ここＩｌ　Ｒｉｐｏｓｉｎｏの敷地には、4本の桜があります。そのうち三本はイタリア産のおいしいさくらんぼの出来る桜です。残りの一つが吉野の桜でして、はるばる日本から送ったものです。ミラノまで取りに行ったもので、まだ植えてから8年ほどしか経っていませんが、花の見事さは、他を寄せ付けません。 　気温が上がるにつれ、草も伸びて、今日は終日、草の処理をしました。自分の体力との戦いですが、一日で約一ヘクタールの草の処理をしました。 明日はＲｏｍａの粉屋さんに行きますが、さぞ筋肉痛での運転になることでしょう。 ]]> tag:www.tokunaga.jp,2010:/blog//2.545 2010-03-10T11:53:58Z 2010-03-21T05:35:36Z

　今年の冬は、寒くて、雨がたくさん降りました。先日役所からお触れが回って来ました...

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