イタリアからのてがみ: 2017年07月 アーカイブ

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2017年07月 アーカイブ

2017年07月02日

Speriamoの魅力

 イタリアにいると、よく耳にする言葉です。大体においてこの国には、厭世的に物事を考える人がいるのでしょうか?
 5月6月の二か月ほぼ雨がありませんでした。この先7月8月は、いつも雨はないので、すべての動植物が、水が欲しい!と悲鳴をあげています。オリーブの木など、自分を守るため、実を落としています。このまま行くと、みんな死んでしまうのでは?と厭世的になるのですが、Barでの会話の雨のない話の後には、みな、「Speriamo!」来週には?と来るのです。希望的に良くなるよ!みたいな意味なのです。
 ところが本当に、私がPesaroとMilanoに行ってきた昨日、本当に雨があったのです。そして、すべての植物が生き生きとしてきたのです。いささか微量でしたが。Speriamo!の威力なのでしょうか?今朝は、ですから寒く、12,5度しかありませんでした。
寒く、地面も濡れているので、今日は、取り残ったサクランボでジャムを作りました。

 多少、鳥に食べられているものもありましたが、しっかり洗って、とりインフルエンザにやられると困るので、注意して、少量のはちみつで味をつけて、

 しばらく火にかけました。
それから瓶に入れて、今度は、この辺でよくやるカビ防ぎです。ご覧ください。

 こうして、瓶づめをブクブク煮るのです。そうするとカビがなく何年も持つのです。少し信じられないのですが、この辺の主婦は、こうして、ポモドーロはじめ多くの瓶詰めをこうしてカビ防ぎして、地下室に入れておいて、保存をし、使うときに取り出して使用するのです。このブクブクをBagnomarinaと言います。辞書を引くと湯煎と書かれてありました。

 さて、農業従事者としては、今年まだ雨が足らないのです。もっと降ってもらわないと、本当に困るのです。涼しい顔して、のさばっているのは、ブドウだけです。それでも小さいブドウは、死にそうです。
ああ!そのほかには、蜂は元気です。
こう乾燥して熱いと、元気なのは、ぶどうに蜂、人では、イタリア人?

まあ、雨が来ると、「Speriamo!」と考えましょうか?


イタリア伯爵 糸の町を往く!

 わが尊敬する、富澤秀機先輩の書いた本のタイトルですが、執筆中から「お前イタリアにいるのだから、1870年代のイタリアのベストセラーだった最初の日本訪問の書かれた本を見つけるように!」というご下命があって、必死で見つけていたのですが、このほど、やっと手に入りました。
 私はここに不在になる時があるので、Mihaelaに頼んでいたら、何か膨大な数の切手の貼られた封書がこうして届いたのです。

 長い間求めていたものなので、感動して、興奮して、そっと一枚一枚ページをめくって行くと、もしかして、この本誰が読んだのか?ということを考えたり、表紙のシミは、ワイン?など考え、その後は、どうして保存するのかまで考えてしまったのです。子供が気に入った玩具を手に入れたときのように、もう二週間、独り占めして、肌身離さず。いっしょに眠りいっしょに行動しています。

 富澤秀機先輩に連絡をすると、「宝なのだから!」と言われ、わかるのですが、イタリアで保存方法を考えるより、日本で考えたほうが良いと判断をし、この宝の本をもって短い帰国を考えています。
 でもまだしばらくは、私だけのものです。
 
 幼児は、気に入った玩具を手に入れたときは、異常なほど大切にするものの、新しい玩具が見つかると、今までのお気に入りのそれを残酷にも捨てますが、これは、そういう風にはならないことでしょう。

 これは、その富澤秀機さんの書いた本ですが、茜ケ久保 徹郎先輩と宮川秀之先輩に届けるように言われたものです。ここのところ、私は、Orvietoのコルプスドーミニに前橋市のデレゲーションが来たり、社員旅行で二度ハノイに行ってたりで、まだ本人に渡していないものなのです。あっ!そういえば、市長からの二人への親書も渡さねば!
 しかし、明治2年の時に、横浜から馬に乗って前橋市に来た初めての外人は、何とイタリア人であったなんてすごいことなのですね!
 
 独占できる短い時を楽しみます。表紙のシミは、きっとワインです。

2017年07月16日

ゆりかと謙太朗が来てくれました。

 Romaからそうめんを持参してくれて、じゃあ、ながしそうめんしようということになりました。とよを外して、上から水を流して、これがひどく受けて、信じられないほど食べました。

 私は、ちょうどお客様が来ていて、残念ながら、このPartyには、参加できなかったのです。でも夜からは、いっしょしました。
 そうめんだけでは、寂しいので、インゲンの天ぷらやえびの天ぷらなども加えて、豪華な昼食になったそうです。
 もちろん、作り手は、ヨットマンです。

2017年07月23日

Bruciare大地は褐色から黒に!Orvieto 

 強烈な乾燥と皮膚に刺さるほどの光に大地は焼け黒く変化します。それをBurciareと言います。何しろほぼ4か月雨がありません。

 私とヨットマンは、日々ほぼ裸で過ごしています。すべての植物と動物は、雨の到来を待っていますが、植物の多くは、自分の命を守るため、できた実を落とします。あと3週間持てば、大丈夫なのですが?

わかりますか?それでは、もう一つの画像を。

そのとなりのオリーブですが、実がなるときに水がないので枯れてしまったものです。モライオーロなのに!

ところが、乾燥に強いと言われるぶどうは、このありさまです。Orvieto Classicoです。

 生命を謳歌してると思えるほど、生き生きしています。他の植物をあざ笑っているようにも見えます。
すごいものだな!と思うのです。
 
 朝は寒く15度くらいで昼には40度近くなって、この温度差がぶどうの糖度をあげると言われています。朝、Barに行くときは、とっくりのセーターを着てゆきます。とっくりという表現は、死語だそうですが、ハイネックです。でも私一人ですが。

ときあたかも、ぶどうは、色づきの時でして、

 こんな感じです。しかしそのブドウも、去年植えた若い若いサンジョベーゼは、死に直面しています。何しろ自然がすべてのこの国の農業は、憂うばかりです。
 もう少し、もう少し!あと三週間!とエールを送っています。Ferragousto(8月15日)になると、雨が来て来なくても大地から水が増してきて、ブドウは、ぷくっと膨れてゆきますし、新緑になって行きます。何しろ、ヨットマンと二人、日々、天を仰いでいますが、今日も、ギラギラと地中海の強烈な日差しです。でもそのヨットマンも明日帰りますので、それからは、Home Aloneです。

2017年07月28日

由香理ちゃんが来てくれました。

素敵なだんな様と。
しばらく会っていませんでした。以前に会ったときは、確実に少女でした。それが、立派になって、Orvietoまで新婚旅行でここIl Riposinoに来てくれたのです。
 ちょうどヨットマンが帰った時で、急に寂しくなった時だったので、うれしかったのです。しかも、一昨日、めぐみの雨が来たのです。ほぼ、終日降っていました。渇水で、あまりの乾燥で火事がおおく、道端の草がたくさん燃えているので、不安でした。ですから、雨のおかげで、カサカサでなく、しっとりして、緑が増して、美しいOrvietoを見てくれました。
 そして、ひさびさに日本の若者と日本の将来と自己実現を語り合いました。そしてお父様が健啖家なので食についても。Slow Food、SlowLifeです。
楽しい時間でした。私の料理も食べていただきました。出来は、まあまあでした。

 そうしたら、彼女は、ミス太田市なのだそうです。そして、お父様の後をついで、今は、副住職なのだそうです。時は、経つものです。12月に帰国したときに会うことを約束して、別れました。Romaに向かいました。
 そして、うれしいみやげをいただきました。

 ちょうどいま、芭蕉を考えていて、奥の細道の、老いをむかふる物は、者ではないのか?旅をすみかとするは、きへんに西でなく、住処が良いのでは?と考えていたときで、うれしかったのです。

 あんな若者たちがいれば、日本、まだまだへいきです。

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