イタリアだけでなく、ヨーロッパ中もアメリカも寒くなっているようで、もちろんもう山には雪が降っています。あたたかいのは日本だけかな？アジア圏かな？
今日は、アスコラナという種類のオリーブを収穫しました。このオリーブは粒が大きく、油をとるよりも、そのまま食べる用途に使われることが多く、いち早く取ったのです。これを洗って苛性ソーダーであくをとり、うす塩でつけるのですが、絶品なのです。何とか、早く作って、会津にいる母親が楽しみにしているので、送る計画をしていますが、うまく行きますか？
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本当に寒いのです！
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