イタリアで口に入るものの展示会は、ＶｅｒｏｎａのＶｉｎｉｔａｌｙ、Ｍｉｌａｎｏで行われるＴｕｔｔｏｆｏｏｄ
そして、Ｐａｒｍａで行われるＣｉｂｕｓがあります。その他関連ではＨｏｓｔという、これは、厨房機器が主体のものもあります。結局、私は毎年全部に行くことになっています。Ｃｉｂｕｓは二年おき、Ｔｕｔｔｏｆｏｏｄも二年おき、Ｈｏｓｔも二年おきに行われています。でもＰａｒｍａのＣｉｂｕｓが一番好きです。都市が一番小さいからでしょうか？
それとも、こんな子に会えるからかな？

　これは、Ｃａｌａｂｒｉａのブースのモデルでしょう？ペペロンチーノばかりが並んでいました。
イタリア人「ですから、話すし、ほかの国のモデルより近くに寄れるのです。

まあ、

　これが入口です。ほかの大型の展示会より、こじんまりしていて、会場までのアクセスもそれほど混雑していません。入場料は、事前登録で４５ユーロですが、大型のブースから小さいものまで、いろいろですが、足が棒になるまで歩いても、楽しいものです。まあ食べ物の展示会ですから、食べられますから？

　この展示会に日本食がないのか？と思うのです。冷凍技術があるのですから、このへんのいいかげんな中国人の作っている寿司より、ずーと日本の冷凍すしの方がうまいと思うのに。

　来年うちで出店しようかな？でもイタリア人相手は、難しいな！でも、すごいと思うのは、韓国の食は、出ていましたよ！あの国の国際性というのは、すごいものですね！

　そして、やはりＰａｒｍａは生ハムですか？

　　Ｐｉａｚｚａガリバルデイーから少し奥に入ったところの、Ｄｕｏｍｏ前のＢａｒに行き、歩き疲れた足休みに「Ｂｉｒｒａ！」と言ったら、「何か食べる？」というので、生ハムを頼んだのです。最近、生ハムより、コットの方が上手い！と思うようになっていて、またＢａｒの人よりかはるかに私の方がＰａｒｍａの生ハムについては、知っているのですが、（まさかルッピ社の３６か月！とも注文できないのです。本当はそう言いたいのでが））まず頼むと、この大きさ！
　大きいですよね？「これ一人前か？」と聞くと、「食べきれなけらば、持って帰ったら！」と言われたのです。
　この日私は１６：１６分発のＩＣでＯｒｖｉｅｔｏにもどるので、ビール二杯飲んでもこの生ハムは、食べきれなかったので、残してしまいましたが、手紙を書きながら、その手紙を書きすぎで痛めた手の痛さも忘れるほど、充実した時間でした。生ハムのおかげですか？

　　最近、自分でも自分を、凝り性だと思うようになっています。ここＰａｒｍａに来るのに、Ｏｒｖｉｅｔｏから乗り換えのないＩＣが一日一本で、午後１時過ぎ出発なのです。ご存知のとうりイタリアは、午後一時が昼ですから、食事時間ですよね？
　実は、料理を始めたら、弁当まで作るようになってしまいました。その昼弁当は、タコとじゃがいもをオリーブオイル、にんにく、ペペロンチーノで炒め、パニーノには、玉ねぎ、リコッタプロシュートコッタ、黄色いからし、そしてバナナにゆでたまごに醤油！抜群でした。

　ごめんなさい。タコじゃがは食べてしまいました。