最大の原因は、円安にあると思うのです。以前、イタリア人が日本と言うと、どうせ行けっこない国という印象があったのですが、この円安で、少し無理すれば何とか！という感じになっています。またイタリア人の食も変わってきています。乳飲み子から死ぬ直前までPastaでしたが、中国人の台頭もあって、普通のイタリア人もsushiと称される日本食を時には食べるようになっています。ここOrvietoは、人口２万５千人くらいの町ですが、ここのスーパーマーケットにすしのコーナーまで出来ました。また人によっては、箸まで使える人がいるくらいです。日本ブームすたれません。逆に、日本人の観光客が少ないです。イタリアでは、日本人を対象にした仕事は、コロナ以来激減のままです。たまに見る日本人観光客は大金持ちです。
まあ、それはいいけど、Sushiの画像見せます。

Romaでよく行くスーパーでの画像です。

中身しっかり見ないで！見たことのないすしもあるでしょうから。

でも私はイタリアに来たら、少なくともマヨネーズやしゃけの生みたいにいい加減なすしよりこれ

朝にハートマーク付けてくれるCappucinoとコルネットがいいな！
私の時代サーモンは生で食べてはいけないものでした。それがここでは、生さかなというと決まってサーモンです。
でも日本ブーム続いています。